原料：
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    鸡胸肉、土豆、青椒（如果你和小新的口味一样，此原料可以省略）、郫县辣酱、料酒、醋、糖、甜面酱、盐、鸡精。 7 J( l0 {- {! {! n# e0 {

" j6 A4 F  G0 j    做法： % ?) W& U7 L0 y0 c# a2 D

3 V1 y" \3 W# M0 m    1）鸡胸肉洗净切丁放入碗中，倒入少许料酒和酱油，再放入一些淀粉搅拌均匀，备用。
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5 i  E' `: m* E% _1 H9 q0 k: j    2）青椒洗净去籽，用手掰成小块，不要用刀切。
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0 ]. U5 G" g5 z  k6 n    3）锅内倒入油，待9成热的时候，放入切好的土豆块，炸熟后盛出备用。 1 [9 d4 i! T1 N8 ^5 T  f

" h& K" Z1 U/ L1 W# _3 x: r    4）锅内留油，放入少许郫县辣酱炒出香味，放入葱煸炒，随后倒入鸡丁翻炒至脱生。继续放入土豆丁和青椒丁。依次调入醋，糖，少许甜面酱和盐，翻炒熟后，撒鸡精出锅即可。 / C; P+ W" I1 W

, k7 T4 W5 j' `8 a    备注：此道菜菜，一定要用大火爆炒！! Y% N$ w4 z. x% Y3 _, k5 p
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1 E- B5 s7 A. C* o% P) Y# e鸡胸肉洗净切丁放入碗中，倒入少许料酒和酱油，再放入一些淀粉搅拌均匀，备用。
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& a; `/ P7 j; |8 |    青椒洗净去籽，用手掰成小块，不要用刀切。 , k& Y7 u* ]  o: R  t3 p  g2 \

) s: k7 Z% ]8 l" L) Q( F' Q    顺便秀一下鹃城牌的郫县辣酱哈，我终于买到了！4 Z9 G  l  r" p- r. P+ J
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. O( d: z; b+ b- y  h& M( Q( f锅内倒入油，待9成热的时候，放入切好的土豆块，炸熟后盛出备用。8 M. t5 T# l. l6 h! x% ~

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锅内留油，放入少许郫县辣酱炒出香味，放入葱煸炒，随后倒入鸡丁翻炒至脱生。继续放入土豆丁和青椒丁。依次调入醋，糖，少许甜面酱和盐，翻炒熟后，撒鸡精出锅即可。, b- N; A: L7 s+ g4 E8 r% f

9 w+ l8 P5 P: Q- I    备注：此道菜菜，一定要用大火爆炒！
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吃完，又出一身汗！
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果然好菜，谢谢楼主分享！