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材料：
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    冻豆腐1包，塌茹菜300克，火腿30克，荀50克。: W( u" u4 G" s9 o1 S
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    调味料：' e. m3 y6 |/ @0 F) H% k# B
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    盐1/2茶匙，柴鱼粉1/3茶匙，高汤4杯。1 E" ]$ R0 E( ~
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    适宜食用者：6 W: b/ O& B9 C" }; ~

- Q  V, W- t/ d# G# N2 t$ F$ v5 D    1、 清瘦体弱者。( p7 t/ \1 l! U7 |9 K! U5 J7 d

& f- c# l5 O- `& W  y    2、 肠胃消导功能失调，排泄习惯不良者。" G* L& w+ b1 X; H

: K4 K. Y( ]9 e& T    3、 情绪不定、易动气、手足毛躁无法安静者。
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7 |4 Q& ]9 V- J' m    健康小语：
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# O( N0 A8 h6 e3 L0 I  V8 A# U    冻豆腐是豆腐料理中含脂肪量较高者，配煮塌茹菜烹调，适合肠胃单薄、排泄不定、消化吸收不良者食用。可养胃清心；由于心、胃的相关动作与循环，会直接影响情志性向，因此易怒、敏感、喜怒极端，手足不安静，甚至有过动倾向者，都适合食用。! ?% ^( j0 b+ ]  b
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    1 冻豆腐切对半。
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9 N9 s9 l1 Q1 s, s+ f    2 笋、火腿切片。
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    3 锅入所有材料与调味料煮熟，另起炒锅入油，先将塌茹菜炒软后，续入其他材料与调味料，以小火烧煮20分钟即可。

清清白白的一道小菜，不适合饮酒时候搭菜，最适合于一碗米饭和这道菜