[热菜] 软嫩适口的高贵法式烩土豆

味道鲜美，软嫩适口，非常可口美味，使得土豆也高贵几分。
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+ o4 K$ d: M0 m( Y. S% _法式烩土豆的制作材料：0 G/ Q2 d, i4 T! G0 [

* z, z2 r# ]6 t& H! \( Y: L+ R+ J　　主料：土豆500克，洋葱40克、黄油25克、蒜少许，浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许，切碎的芹菜少许$ N0 E0 Y* Y& w7 [1 g
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　　法式烩土豆的特色：
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; z9 l5 T" _* @( u) K& K+ n　　味道鲜美，软嫩适口6 X+ }; a$ M! i& L3 Y+ A, ?3 _

( T, o; {  t8 m! f　　法式烩土豆的做法：' V6 X7 m* M0 ?; L
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　　1.土豆用水洗净，去皮后切成丁，洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎。* c3 M6 T% S" p2 R5 ?: O

% X- i4 n  u6 {4 z6 W/ C　　2.用厚底铝锅，置于火上，烧融黄油，然后把葱和蒜下入，炒至洋葱呈透明，把土豆丁加入搅拌几分钟。土豆丁炒到全部挂上油后，加入蔬菜汤，香叶，少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。如果水少，可以再加一些，但不要太多，约微沸45分钟，要不停地搅拌，勿使其糊底。到土豆熟时(少司也变稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，装盘时撒上一些芹菜末。