[热菜] 出水芙蓉虾

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+ S: R: ^9 `6 k3 { 这阵子在家闲着，那天在群里闹着玩，云中问我吃早餐没，俺说俺现在处于农闲时期，一天就吃两顿啦，农闲＝失业，生活艰难呀，唉，嗯，嘿，嘻，哈，哈，哈  4 j& g. U& n! _4 C

* Y) W: N- m3 L- O$ N  t" x, I    虾怎么都爱吃的，酒楼里做的蒜茸开边虾一般是用九节虾做的，那虾个大，肉就多，可也忒贵呀，俺这农闲滴人哪能吃得起呀。还是吃基尾虾吧，还好它们蛮争气的，个头长得也不小哈，在俺眼里可帅着呢  ! I; S# O1 {- }9 T
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# I& ]2 H" }& w1 \4 v1 p& |' n4 V虾洗净挑去虾肠后就想怎么下刀，好久前在酒楼吃的，也好久没吃这做法了，那时就知道吃，可不会留意怎么切这个问题。前两个就是头保留完整，然后从头以下对剖开来，可是怎么看都不咋对劲，忙改为留尾整，从头往下对剖，这才对了。哈，有时犯错也不是坏事呀，这不，剖错的正好放龙头上了。1 q: }: Q) p# M- p* G' \
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蒜剁成茸加适量盐，植物油拌匀，虾剖好摆好盘后，把拌匀的蒜茸均匀撒在虾肉上，水沸后上笼蒸5分钟左右即可。
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哈，象不象龙舟呀  
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2 d' S) \9 ]2 }/ P4 t* _& X+ m6 y4 G8 l1 f又似水上芭蕾舞  $ l% X' Z7 Y9 z+ b
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2 ^: x# n) O1 F) K$ `累了，戴上太阳镜歇会  ，帅吧，酷吧  大漠说象水上芭蕾，好，俺说那这菜名就叫：出水芙蓉虾！ ) m2 I: M, _) ?, q! W* Y

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