燒牛排 能多肉汁的方法。

這是第一次在這寫分享煮東西的文章
9 y+ Y! N2 h7 l" x我深信"能夠吃到自己喜歡的人.為自己所煮的東西是最快樂的事"...
  X( z' f, R$ ?& q4 W希望有天大家也能煮給自己喜愛的人吃。2 \6 B$ I4 ]# `. v: j
材料:牛排,牛油,黑胡椒粒,黑胡椒汁
* d7 |5 w" J- |5 f我這盒在超市買的澳洲牛排 30HKD
  Y' w! ~( c; R/ ]4 s0 Z: p2 K多數超市有一些比較好的60元一塊放在冰櫃中
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9 U& J: R- p$ A2 h/ g- i這次我用了黑胡椒作為汁,本身牛排自己是有肉汁,所以黑胡椒汁我只弄了一點就足夠味道
) \7 s( J6 e4 U* f加熱牛油,再轉到最大火,很快地先把牛排兩面煎熟  是因為要保持肉塊內的原有肉汁)
' P: I& @; u$ s兩邊熟了就把火轉細,再按照自己要的幾%熟再慢慢煮. k7 \7 q" q; i7 r* }
我這是轉細火後煮了3分鐘(因為我吃生會肚子痛)
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PS:每個爐火力也不錯...要靠自己控制好
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在煎牛排同時開另一邊爐放油/ |' _1 q8 b& C7 N
再先爆香黑胡椒粒,才再加入黑胡椒汁(PS:這時黑胡椒汁的水份會彈出來,愛美的女孩們小心彈中)5 C* r+ y1 |: \; V4 j