1。先将糯米浸泡数小时后，上锅蒸，蒸数即可，不要太烂了。
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2。用凉水将蒸熟的糯米降温，降到30度左右即可。 ' E" K& P1 l8 Y, Z

2 Y( z# e* x1 c3 n/ x1 Y( V3。取适量酒药，用大号擀面杖擀成粉末。   Z; p# I4 J1 G( x4 }- g" |

' `& T! i$ E6 ]3 s4 E' m- a4。将酒药粉拌入已经降温的糯米中* ~" t, U6 S: V/ _4 C' h3 r$ ]
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5。充分搅拌后装入容器。 - V0 D- @2 S& j/ z8 M* k9 ^7 ?

/ ~% Z: \; T3 @! G+ h: p1 L' J: l6。密封好盖子，静置两天就可以尝到美味的酒酿了。 " U! O$ _- w* U0 |# a" I
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" ]+ ~; {/ M1 \" r$ A& Z有兴趣的朋友不妨一试！ ' B; h" c- v/ F+ [5 g6 o  H0 t
需要注意的是一定要保证容器的洁净，我用的塑料盒，不能要开水消毒，只好放在消毒碗柜中消毒了。* [# n; u/ f) y% K. z6 B

) ~4 Y( d/ w9 d( l[ 本帖最后由 qdsea 于 2006-8-5 07:50 PM 编辑 ]

楼主，你介绍清楚点撒，放制的时候糯米和水的比例，放在多少大概温度的地方；还有就是蒸的时候是怎么蒸，加水不加水，还是象蒸干饭一样；麻烦详细一点，，

哦，还有就是多少糯米和水加多少酒药；；

还有麻烦楼主告诉一下，哪里有卖苏州蜜蜂甜酒药的？

以前看到过怎么自家酿葡萄酒的，今年在自己试着做。如果可以就贴出来。

就是哈，酒药今天我去超市看了没有卖的

我奶奶会做' i( D) S% w' k: U' O* N  p3 @
口感很好6 n8 q% r& p- l* y3 m! S
顶！

介绍的不是很详细阿................

楼主或娇媚的女孩，两位大侠能否帮助购买酒药哇？小生不胜感激！淘宝交易也可！

那里可以买到酒药啊,,,,,,,,,,,,,,,,,