滋养美容 莲藕炖牛腩   ---夏季女士必备食补产品；很容易做
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. S# ?# {% `# e  `原料： 0 u- M8 |1 t9 A) K5 I

( @- O/ s' W& z% U0 M" l1 e　　牛腩600克、莲藕150克、昆布1小块、葱2根、姜2片
+ h( i- P' g! q* |/ w! J% ?　　药材：八角3粒、陈皮2片、花椒少许 ) d0 z: D0 k% X
　　辅料：
, `2 l. W# j- U. w　　米酒1大匙，盐2小匙  
7 W. }' g2 @- l$ a5 A做法：
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　　1、牛腩切块，以滚水汆烫洗净。
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　　2、昆布泡软切条状，莲藕切成轮状。
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　　3、将所有材料、调味料及水1800毫升放入炖锅，以大火煮开，撇去浮沫，转慢火炖90分钟至牛肉熟烂即成。 ! V2 Z5 W5 W2 r; j. v9 i
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. f/ I5 G7 `, g0 B　　Tips：
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& g( ~, }7 P2 j6 g3 ?( o　　这道菜宜用沙锅炖煮，因为莲藕一遇铁锅，颜色会变黑。

的确是消暑佳品，我常这么做的。

用九孔的红藕炖排骨出的汤才是最好的美味啊.