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+ ^% i) `5 s* J# X7 B8 S. G8 z金海湾酒楼行政总厨—李任
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原料:桂花鱼1条约1.2斤、咸蛋3个、茶树茹1两
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步骤
( R& u8 M( a3 B& ]; q: ~2 T1:将桂花鱼起肉
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师傅的刀法很利索哦~!
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9 A! {2 }9 L0 Q6 H步骤2:再将鱼肉切双飞片,怎么样漂亮吧!
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打好鸡蛋液
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5 `+ d$ v; ?8 E; t; f) G0 t. X步骤3:中间夹茶树茹沾鸡蛋液卷起,然后拍干生粉
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油一定要很热才行哦!
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步骤4:起油锅,放入鱼卷炸至金黄色捞起
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步骤5:将鱼身拍干粉
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步骤6:起油锅,将鱼身炸成月亮形
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9 U* [; R, M+ C& T7 j步骤7:加油起锅加入咸蛋黄酱,打成浓汁淋上鱼身便成
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- W c1 t% q4 L# ~& H1 a哇~!一道美味的金香桂鱼卷做好了~!
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厨师不但是个美食专家,还是一个艺术家哦!
% q! s. R1 P3 U: k. o" I你看这鱼的摆设都是由师傅一手包办的,是不是很漂亮呢?
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来张近照~!
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好香啊~!要吞吞口水了~!