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原料：羊背肉300克、照烧酱1袋、葱1根、姜5片、白糖5克、盐2克、红葡萄酒30ml。9 G8 i0 t/ y% c

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  e0 C. w( X5 o# m/ r! [- {3 y做法：1、羊背肉洗净，加入4段葱、姜片、红葡萄酒、照烧酱、白糖，一起拌匀，然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时，隔夜效果更好；" m3 E: f8 t6 \7 x( I

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2、羊背肉腌制中途要取出翻面1-2次，以便更好入味。平底锅中加入15ml左右的油，烧热到3成热时，放入余下的葱段，用中火煎出香味；
! f9 ^& C: ?, ?: y8 q3、然后放入羊背肉，用中小火慢慢煎至一面变色，然后翻面，直到两面变色，肉片开始卷曲即可，最后可以撒上适量黑胡椒调味。
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小贴士：羊背肉在超市就能买到，新鲜切片的价格也不贵，我是在华联买的，这么一盘子大概是12块左右。如果没有，买羊肉回家直接切片也行；' d2 Y8 O: G: x
照烧酱也是在华联买的，一袋3块钱，味道非常好，能用在很多肉类的腌制上，比如：鸡翅、排骨、牛排等等，同个品牌的酱料还有酸甜酱、鳕鱼酱，味道都不错，推荐大家可以试一试；8 f+ {' f8 V6 k5 z, ^$ Y
最后一步将羊肉煎熟，比较适用于没有烤箱的家庭，如果您家里有烤箱，要提前预热到200度，同时在烤盘上铺上洋葱、大葱，再放上羊肉，入炉用200度烘烤15分钟，或者将羊肉烤到自己喜欢的程度；$ P/ ^* G4 w6 n" g
吃之前撒上适量黑胡椒能增加香味，也可以将剩余的照烧酱料放入锅里，加入100ml的清水，慢慢熬到浓稠，做羊肉的浇汁，也很好吃。
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好像不太难做，只是味道如何就有待考究了.