据专家介绍，日常食谱中最好能将不同色系的食品搭配食用，即使是营养的弱势群体，也不要轻易将其“开除”，因为不同色系都有各自不能取代的作用。且通常来说，食物的营养遵循着由深到浅的规律，颜色越深，越有营养。
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. A6 ?* h4 \2 M白色篇】/ c# t2 k4 b3 _% n% x
白色食品含纤维素、蛋白质、脂肪、微量元素及一些抗氧化物质，具有提高免疫功能、预防溃疡病和胃癌、保护心脏的作用。豆类、坚果类、茭白、冬瓜、竹笋、白萝卜、花菜等是其中代表。0 A" e) T% h, `" a! J1 ]& K5 B
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蟹黄豆腐! D- x% U3 v) [, o$ M/ R) Y
材料：豆腐2块，蟹膏50克，姜葱适量，清水或骨头汤250克。  C/ C0 Q& {8 W& y

  S/ u. Y" t: ~8 O+ Z" V7 n: {做法：& E; _  {4 d. [- U+ d
1、将豆腐切成1厘米大小的丁状，备用。- h) f# Y5 h# m

, |: O, T1 q; |7 s2、把水煮开，放入适量的盐，再放入豆腐浸泡5分钟，沥干水分，备用。
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5 o* n" v; {3 @6 S5 V# f+ e3、将蟹膏放在碗里，隔水蒸上8分钟，备用。8 _2 G9 I; s7 g& Z$ y

& c  g/ m9 Y: w7 C5 J4、烧锅，放入油，再放入姜葱等料头，之后加入骨头汤或清水，接着再放蟹膏，最后放豆腐煮上3分钟左右，调味，打个生粉芡即可。1 S. o1 \! C* K& y

$ u1 t& p8 S" a  b2 n7 I注意事项：
- Z% V! w* z, @; X! a1、先用盐水浸豆腐，可使豆腐不易烂，且入味，口感会更滑。
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2、调味时需要加点胡椒粉，以辟除海鲜的腥味。
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特色：豆腐入味且滑，搭配海鲜味更是香味十足，另外，蟹黄含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，整道菜营养丰富。# U- `6 w% t+ d4 A) K
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: Y; G$ ]0 h8 |【黑色篇】
- E- m- G4 B% x5 E+ i5 |& Q8 M黑色食品营养成分齐全，含有17种氨基酸及铁、锌、硒、钼等10余种微量元素、维生素和亚油酸等营养素，有通便、益肺、提高免疫力和润泽肌肤等作用。主要代表有黑木耳、黑芝麻、黑糯米、黑豆、香菇、黑米等。9 I2 A# c1 D: T5 A6 L; P+ v
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山珍木耳
% l+ ]; t3 [1 o; c材料：东北黑木耳50克，姜、葱适量。7 o0 w7 `- u8 ]9 {+ K; r7 W
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做法：
* U$ m8 q2 l4 D# D, P1、将东北黑木耳用冷水泡发24~48小时直至发透，飞水，备用。
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2、将姜葱下油锅爆香，放入酱油煮，接着将酱汁淋在黑木耳上，食用时捞匀即可。
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8 S1 O" i. r8 F" J注意事项：4 c; h7 D$ k3 N( }" X
1、黑木耳用冷水浸泡，且隔8~10个小时最好换一次水，黑木耳用冷水泡发的过程最好能有2~3次的换水，以保证其不变味。$ ?" g  |3 Z# w: J. e8 J
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2、可在爆香姜葱时放入适量芫茜，也可不放。
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特色：东北黑木耳营养价值高，含有大量的碳水化合物，其中的胶质体能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外，有清肺、润津、去淤生新，促进人体血液循环，治疗冠心病、降血脂血压的功效。

嗯，好吃好吃，看了都流口水啊，楼主技术不错啊

喜欢蟹黄豆腐啊
3 g5 n5 ^* R1 B; g7 B; S5 o  v( R- o颜色不错 9 j; o! q0 g$ u/ ^( R) G+ S/ ?
改天做来吃吃看

谢谢楼主的提供，我要回家做做看哈哈，谢谢你啦

嗯嗯，很不错，都是家常菜，信手拈来，还有营养！！

这两道菜不错,们要多多享用,以保身体健康!
: _, ?. H2 j- p感谢楼主的提醒

真正的家常菜呀 9 G) R+ [/ \9 G- P, y( U
支持楼主了  我" z6 h% K; a+ ^7 |/ ^. V
也要学做