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" k: f* i& M4 e  x7 ^# [原材料：
( H3 V- B) s" u! x! ~牦牛肉（带筋）、大白箩卜、葱、姜、蒜、香料（陈皮、草果、八角、山奈、香叶、桂皮、花椒）、盐、鸡精、白糖少许、香菜
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制作步骤：9 E. [2 v; e" `- ^$ l/ V- M
1、将牦牛肉洗净，飞水，切块备用。
, Q3 X3 `4 o( @# U9 H$ U) \2、将牛肉，葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里，加入适量的清水，调入适量的盐，压30分钟左右。* o7 D8 S- u7 N0 ^3 P2 J7 ]6 V3 n
3、将大白箩卜去皮切滚刀备用。) _- k0 i" [% A' a" G' y
4、牛肉压到熟软以后捡去香料，倒入炖锅里，加入箩卜，加适量的盐，鸡精和少许白糖调正味，烧至箩卜熟透就OK了~！装盘后撒上香菜末~！开动~！
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& D' R# @8 T. P9 L+ ]% R% w8 v牦牛肉吃清炖的很香~！原滋原味的感觉~！一点都不臊~！
7 Z. E% e' o0 K3 v7 d6 H牦牛肉性熟热，冬食可抗寒，蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量低，肉质鲜嫩、营养丰富、无污染，是纯天然绿色食品，具有很高的营养价值。  f9 w+ f" @" B5 o" b* Y0 d

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看着很清淡 其实炖牛肉可以不放香料那样味道还要清爽点

非常好吃的牛肉啊！大大建议俺们用高压锅先把牛肉烧一下，是为了让俺们节约时间，而且高压锅煮东西既快又酥，汤水也不会很多，如果买不到牦牛肉的话可以用黄牛肉代替，切记最好买牛腩哦！萝卜一定要实心的，就是放在手里感觉有定分量的，这道菜是适合冬季食用的。谢谢大大的美食！