) y* ]2 c2 U( M# ~0 z材料 ：嫩牛肉切丝（用少许酱油，料酒，生粉稍腌），五彩丝（西芹、甜红椒、甜黄椒、胡箩卜、辣椒丝）。 + B: \7 k! ^3 ?6 b( b( F% K

4 D9 i! ?2 J5 O. e　　调味料 ：蠔油一大匙半，生抽半大匙，胡椒粉、味精、糖各少许。- L: a. q( c% |- V. s
! U6 I& r& T; H+ d# g) t
做法 ：牛肉丝泡嫩油，捞起滤干备用。两大匙油烧热，加入五彩丝炒软，至香气溢出，放回牛肉丝和所有调味料以旺火快速拌炒均匀即可。 1 f+ Q; f4 r2 X4 \) a" O
, W! G( ~: @4 [: k) F0 t% R
　　吃时佐以烤酥脆的油条，口感风味更佳！2 d0 ]$ }0 a8 ?! {
- y' d4 C) [. i0 W5 e
[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-11 02:49 PM 编辑 ]

看起来就食欲大增了，简单又好看，营养丰富，在菜面上撒些芝麻，更好。