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小 发表于 2008-11-15 10:17 只看该作者
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黄金米香薰鸡翅[13P]
小提示:有烟冒出来的时候可以用一条湿毛巾把锅周围的缝隙围好,这样烟就不会冒出来了。
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+ W+ J! b7 S% a( L) y 这是香叶,八角,桂皮,把这三样东西放到锅里添一碗水煮大概五分钟,把煮好的料汤待用! \, J. p& l6 D
0 J: h, \! B7 L9 S! M: z: k : ]5 K9 [) b; g, K3 a$ }; j
5 t1 {! t" Q0 [$ C% r# r $ c* x, R9 w, x: @5 m# Y4 @4 N- G
' _+ s: g' `9 \, k( k 在生鸡翅上反正面各改两刀,之后将鸡翅放入碗中,并加入葱,姜,料酒,盐和我之前准备好的料汤浸泡,用保鲜膜封 .) A) i* N3 H, N
3 w g, t5 j% |; c: k6 v
Z0 N: p* {. @- I( D. y- V7 D/ @2 G% Y$ `

+ y t" o( S% Z- u1 L/ ~7 t0 \) w) c) H" r7 v, h9 t1 o
放在锅中蒸20分钟,我是让妈妈在做饭时直接放在电饭煲中一起蒸熟的
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蒸熟后的鸡翅
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把蒸煮的鸡翅摆在烤架上,准备大米,红糖待用
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将大米平铺于锅底
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把红糖均匀洒在大米上
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* X/ n* a, F B' |& m# z. x 将摆好在烤架上的鸡翅放入锅中
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+ ?, L1 y U1 A 盖上锅盖,点火开始薰,前面大火五分钟后改小火慢慢薰
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2 F7 ?' {0 [- Q4 h4 |( [9 t 薰制约20分钟后的鸡翅,
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关火后继续薰制约十分钟+ h5 i x6 b D* t: ]3 k
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" {; W. x' E% n3 y7 t" \ 出锅啦
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