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小 发表于 2008-11-18 12:26 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3山葵烤牛排
山葵烤牛排的做法详细介绍
2 r8 R: n1 D- a+ V
5 d$ I8 z* ]6 u9 q' R' r菜系及功效：澳洲菜谱 8 K1 Y+ i4 B8 N$ ?8 g& ?
山葵烤牛排的制作材料：
. }! A$ Y, s* H3 b' b% \& Q1 p主料：澳洲牛腰肉180克,炖好的牛颊肉60克,打匀的鸡蛋1个,面粉50克,面包屑50克,刚出炉的山葵10克,白面包片50克,新鲜的绿豌豆100克,奶油150毫升,芋头片20克,糖20克。8 G5 x# P" o( D8 `; C9 D
5 M; l" L- f/ s. S - U/ T: Z* v! ]5 l, C: O
教您山葵烤牛排怎么做，如何做山葵烤牛排/ L% `2 B Z, m
( b3 C& I, C0 t G( s) g) R! A1、将炖好的牛颊肉挤成圆形，裹上少量的面粉、鸡蛋和面包屑。然后放入少量橄榄油中炸，直至面包屑变成金黄色； ) d+ ?4 ^) Y8 S% z6 e( [+ y
2、将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中，慢火加热至煮沸状态；
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: G$ f5 G" z" T& L6 T0 Y3、将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸；. j" V5 @8 ^2 D0 }
4、等豌豆煮好后，加入盐和胡椒粉调味； 3 [" B- G: @& m( c& ?; r9 v: t# J
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5、将芋头放在烤盘上，刷上融化的牛油，再撒上糖；
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6、将烤箱温度调到180度，加热12－15分钟，直至芋头变金褐色； `* M9 y- R5 @# X6 f0 I3 w
7、根据个人喜好，将牛腰肉烤到合适的火候。
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