材料：橙子1个 鸡蛋3枚 牛奶少许 青豆(一般都用罐头里的，生的要先加工至半熟)少许% G) @3 Q) y+ r2 ~) G- J
) U8 P/ i( y2 n
       调料：糖4小勺 盐少许 鸡精少许 淀粉适量1 U% d7 q7 A- I
, l' V3 k6 S& H* ]% `7 o5 S! P
       制作：) ?2 A8 g% O, L/ r6 Y, c
5 d- M0 U8 ]2 G. F2 h. \( [* }7 G& v4 d2 ?
       1、橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里；
$ n# |0 {8 g+ l5 N" u# Z5 q& x/ C3 R) H
       2、鸡蛋打入碗中；0 {5 R, i4 ~; K1 s' Q/ G/ `

; `) |, O: L" [: p0 U) y3 q       3、打散鸡蛋，加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀；3 w, Q3 I! E* }9 o* D

0 {3 o+ z1 G1 Y+ A7 H: h       4、拌入鲜橙丁和青豆，拌匀；: h: D0 _- v7 @& k& f0 i9 i

' E1 E: O& I$ ]. F       5、平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可。

色泽很诱人啊，就不知道LZ放盐糖淀粉等的比例是多少？还有牛奶一起倒入吗？

以前从没有想到这么做的,以后早饭又多了一个花样

看着成品的色泽，菜样非常有食欲，楼主制作方法要求拌入鲜橙丁，可图片却是整片鲜橙作为辅料摆式，请问这之中有什么讲究？

请问淀粉到底要放多少啊?放多了会抛起来的.

提一点小意见，就是鲜橙富含维生素C，放进去会造成牛奶中的蛋白质大量凝结成块状，影响营养的吸收，你怎么来克服呢？C
, h- N2 a6 l4 ^- M) r4 K0 [4 g/ W; b5 [
[ 本帖最后由 shure-liu 于 2008-11-23 16:57 编辑 ]

樓主。分量請說清楚好嗎。. v* P" K3 a) E) {* @! D
加點芝士在蛋液中會更香！