芹菜花生米 - r2 z' `5 o% X  A
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小炝菜属于熟菜凉吃，制作起来方便快捷，上班族们时间紧张，回到家里把米饭做好的功$ Z8 L3 z- O$ L) R  N0 _! s

& ^8 K% U2 z7 _  A5 e9 m2 [# K3 H夫，这些小菜也就做好了。味道可以随意调节。甜辣酸香可以自定，即使是节日大餐，鱼肉
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海鲜的，也常常少不了这类小炝菜陪伴。除了芹菜花生米和包菜木耳之外，炝菜的内容很
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多，比如：炝菜花，炝蒜薹，炝海带丝，炝土豆丝，炝青椒，芥末木耳，葱油莴苣等等很多8 c* J; T( \3 X
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很多。简单易操作，清淡又爽口，你不妨也试试？$ ?+ I- N) u' D  r" @0 s

/ r; |! ?3 s; J/ O5 c) N% L0 d1 u原料：芹菜，胡萝卜，花生米等
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8 ?, C6 Z8 H7 b3 ^, B* H花生米洗净后加花椒，大料，桂皮，水，上火煮熟（为了省火，煮前可以先泡1－2个小时进
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味）
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3 N, t2 _6 Z8 J( v芹菜摘好洗净，用热水焯一下，自然冷却，略微挤水切寸段% C3 h+ i  t: R. ?+ j$ k/ f2 z

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& k8 J' P' {* d, k把花生米捞出和芹菜段合在一起，加新炸的花椒油，盐，鸡精，辣椒油等拌均匀即可食用，
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看看成品，有食欲吧！切点胡萝卜丝一陪衬，是不是马上想吃？8 N* o+ J* g9 n& [$ T; z

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我最喜欢的菜了 多放点辣椒油 那才够味儿啊 谢谢分享了

芹菜含有粗纤维有利于身体健康，可是不能焯的太老了。

哈哈!这道菜我常做,不放辣椒油的时侯,放些芥茉油也特别好吃.

这个菜我也常做，肉菜吃多了，来个清淡点的非常不错。