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) s! B; j; }2 g0 ~0 C. z9 b; W) A0 O9 [烹制方法（两人份）　
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6 u- F9 ?6 s+ T3 j! r    材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)
, |3 E9 V9 v2 h( y' q　　调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)) @* U" c! a2 w6 M2 V

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1 T4 L5 m1 z$ {7 X2 a. I7 i# C1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。9 J3 o% @" U, K. k
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2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。% b7 J  `  R# q& W  q+ E2 j
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* N: N: ^; |5 C7 g3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。
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4 a6 x! u- o# i4 [# g% Y% c* i4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。
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5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 - P' K+ l, V* U9 f% e3 N
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厨神贴士& x# T+ J6 M- I* @

) e2 N- d6 ~6 c: u. Y9 S# i　　1、选购五花肉时，以肥瘦层叠相间的为最佳，不宜选皮下脂肪太厚的，否则成菜吃起来会过于油腻，难以入口。
2 c6 s" w3 K4 h7 s　　2、五花肉切块后，要先下锅煸出油，倒出锅内余油后，才倒入红茶汤同煮，此法可使五花肉煮熟后不会有肥腻感。3 U! \( N7 F4 n1 `- j" T
　　3、除了用红茶包外，还可用铁观音、乌龙茶、普洱的茶汤来烧菜，由于茶叶吃起来苦涩味较重，口感较差，因此取茶汤便可，茶叶应弃之。7 M, H& b- l. m
　　4、用白糖给此菜调味，不仅有提鲜增香的作用，还可以去除红茶中的涩味。1 L# v  p' P, E2 d2 H) j

这个不错啊，而且也不难，加上茶叶之后也不会太腻，可以自己试一下  谢谢介绍啊

非常有创意的一道菜品，用红茶汤来代替水或者啤酒和黄酒来烧五花肉，还是第一次见到，因为以前只吃过龙井虾仁之类的菜，用红茶来做菜不多见哦！做五花肉用啤酒和黄酒来炖肉也是蛮多的，而且各有各的美各有各的鲜，但是红茶的滋味如何？还有待以实践来评判哦！俺认为是绝对值得尝试的一道美食，这个星期就做这道菜，谢谢大大的美食！

这个比较好，少了很多糖和油，应该比较健康

真的是放茶，原来茶还能做菜，真是长见识了