豉油皇菜心炒鹅肠材料：
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5 l7 i7 k9 N8 z! U% L- [. [$ y菜心300G 鹅肠300G 香草豉油 料酒 砂糖 鱼露 油 麻油 生粉+水（沟芡）+ L. m% u6 O; n8 [# Q

6 U. ^5 i# d# g. g; _' C: F1。菜心摘好洗干净晾干水备用 鹅肠加入盐反复搓以及用搓洗（重复5-6次）后晾干水
+ Y0 I+ ?% n. ?7 ^  |备用 蒜切碎2 s6 H5 X7 n+ h. ^+ @9 C& Y
2。鹅肠和菜心下锅油泡片刻晾干油备用' |  `: A8 ]! e+ W# f* A" B, W
3。蒜爆香后下菜心和鹅肠和料酒爆炒片刻后加入2大茶匙香草豉油 1小茶匙鱼露 少许砂糖
: I! t0 x  E9 d# R; ]0 t& H% p快速翻炒均匀后 倒入少许生粉水 撒麻油勾芡即可
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) i& C/ e) t4 D) j& Z9 C& Q* b9 K( c) p% \
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香草美极虾材料：
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( q1 K4 d7 g  Q4 ^! d九节虾7只 香草（紫苏 丁香罗勒 九层塔 紫罗勒 茴香）美极鲜酱油 砂糖 鱼露 蒜
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1.虾洗干净剁掉去、虾头部分 抽掉虾肠 脚剪掉备用 香草洗干净备用 蒜切碎
/ L4 ~$ ?8 X4 L. J/ O" E% s2。蒜粒下锅爆出香味至焦黄后 下部分香草炒出味后放虾和少许料酒爆炒片刻
2 w3 d: D: W: R0 ^% c" }后倒入适量的美极鲜酱油 1小茶匙鱼露和少许砂糖炒均匀至虾卷曲入味
) |8 g! B# F" g. B再撒香草和少许油翻炒几下即可
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, S6 u: n- h& A/ \* B0 U香草我选择了味道比较重和酱油比较配合的，很好吃; D- o7 b$ g2 l% i

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' G5 V" |! J: Q香草葱花豉油炒滑蛋材料：
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6 j0 k1 m: t/ M鸡蛋3个 香草豉油（没有可用普通酱油） 砂糖 鱼露 油 麻油 葱. Y8 J- O; I. q- {4 [

! ]3 Q; m8 ~. C6 [! B  x! x% e/ Q* R1。鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄搅拌均匀 蛋清稍微搅拌几下后2者混合加入1/ E0 H- y6 r4 y0 E, }
小茶匙香草豉油 少许油 半小茶匙鱼露 少许麻油 少许砂糖稍微搅
0 k# j0 {$ _! J拌均匀即可 葱切碎备用
9 E; W- t" B. u2 l% w2。少许油烧至锅冒烟 下鸡蛋用筷子快速搅拌成型 撒葱花翻炒均匀即可0 y- W9 Z: j& a: E7 l3 @7 }5 P

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都是些好菜，可惜一张图都看不见，好遗憾唉！