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[热菜] 能吃能玩的健脑菜-松仁彩丁[3P]

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能吃能玩的健脑菜-松仁彩丁[3P]

   用料:
% o- E! A( v4 Z

/ H. J3 Y" w. R8 C; a9 t        松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。
3 m% `9 W* n, I) N  V- p' ^6 Q
, E2 H5 _' h; ]( ~2 O' X5 @# d! ?  m; }
   做法:! E+ \4 Q: M: b
* C# v9 s+ b9 T  _1 D2 h
    1:胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的
& U7 \# ~  u& W- m    2:热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;
  _% w' [8 G8 s( O+ a    3最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可
2 Z' T  q4 t# K( \  b

    1除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看
% F+ Y2 T# J( z, }   2各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;. ?; U: \! Z& I( T. i# B
   3松子仁小火炒香,防止炒糊' U( ]  r6 u( @7 i  Y  |
  4: 松仁富含油质,所以这道菜尽量少放4 H) y5 N+ L5 h8 F& M- y4 E2 T
    5松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-11-29 06:35

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大大的摆盘技术可以说是一流的哦!这个菜色香味俱全而且都是有营养的蔬菜哦,只要放少量的油就可以了,非常好值得推广,谢谢大大的分享!

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