热泡泥鳅[8p]

dlrjg

LEVEL 8(卓越品质)

发帖初学者

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

1楼大中小发表于 2006-8-16 13:16 只看该作者

本贴共获得感谢 X 2

原料：
去骨泥鳅半斤。芹菜二两，切段。葱半两，一半切段，一半切碎。小青椒一两，切圈。老姜一小块，切片。蒜三瓣，切末。美极鲜味汁两大匙。花椒油一大匙。油辣椒三大匙。醋两大匙。老干妈香辣酱两大匙。白糖一匙。黄酒两大匙。味精一咖啡匙。盐适量。6 N! E5 F" [$ ^" C1 b, z' u2 W

1 h, U! C; ]1 }1 L7 I6 C8 v6 O
做法：, v- S& b' |3 o- p8 f2 G2 N
1、在装泥鳅的碗里放入盐、姜片、葱希、黄酒拌匀腌上。

2、将盐、小青椒圈、美极鲜味汁、油辣椒、醋、白糖、花椒油、蒜末、葱碎、香辣酱、味精或鸡精放碗里，加两汤匙热高汤或开水兑成调味汁。) C- E1 s- g! N9 O7 L, L7 o

3、锅中放油烧至七成热，下泥鳅炒至亮油表面呈微黄色。

4、将泥鳅推至锅边，放入芹菜段，加适量盐炒约半分钟。

7 I4 [) J7 }1 ^1 l
5、将泥鳅和芹菜炒匀后盛到大碗里。

6、淋上兑好的调味汁。

9 J. m6 l5 o* o6 D
7、拌匀后泡上几分钟即可食用。

本贴共获得感谢 X 2

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)