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材料：鱼片半斤，鸡蛋2个，水果适量 1 N8 @/ N+ N7 S/ u# R
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　　做法： . h5 i2 {  _) X

" z( {( h7 A" R  _% ]: f　　1、鱼片用盐、料酒，胡椒粉腌过，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄打散加上炸粉调成面糊 * P0 N# Y" S5 @7 P( Z4 z1 g

- n5 r; D5 n% a　　2、鱼片沾上面糊放锅里炸熟，取一个鲜橙榨汁，把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上。
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　　3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上，再放上些水果在粒四周。

鱼刺怎么办!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!