材料：鸡腿3个，草菇20个' Y8 y3 k/ A% E
辅料：油、盐、味精、胡椒粉、耗油、生抽、料酒、葱、姜、大料、花椒、生粉、小葱
5 F2 _/ C6 g3 N+ s, P- ~1.鸡腿洗干净
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; p* |+ b$ W" \, O0 h/ K4 ]* g2.把鸡腿去骨头  i; o, _* P2 q2 v
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5 j& L% [% S2 x3.把去完骨头的鸡腿切块，装碗里，打上一个鸡蛋，搅拌好加入一半在鸡肉里，搅拌充分
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( @" j9 i+ ~9 ?4.淋上耗油3 {' |8 f  W( Q

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0 f: Y, J; P5 _2 w3 z" u5.加入少许糖、味精、胡椒粉、料酒，再加生粉 充分搅拌，再加少许油，搅拌充分（加油是为了把味道封在里面）待用- d* Z: s# O8 Q+ f' |: f
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8 c" G& Y0 z3 G2 Y# J5 ^6.草菇洗干净，切两刀，买草菇的时候挑头黑色的，阳光照射充足! i: e8 J' D5 Q. p' I$ a

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7.锅烧热 少许油，撒少许盐0 ?4 k8 d- i8 [# k$ n6 m/ S
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5 |: x6 j- c8 C5 A5 U8.直接倒入切好的草菇 小火炒几下，出香味了即可停火，盛出
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  n5 [( a) x3 C3 v6 p" n; S9.待草菇晾凉后倒入鸡肉的碗里 拌均匀* X  B+ P* i/ S0 e
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: t% y8 C( E* x& D5 b10.装盘子里 然后放屉上蒸8-10分钟
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11.另准备一干净盘子 装盘即可
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/ }( r* n$ c' B/ [2 O12.锅热加少许油，放入准备好的葱、姜、大料、花椒，翻炒出香味
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) A& v% {) g2 y& A/ v* J13.再倒入用耗油、生抽、料酒调好的汤汁，烧开，放入小葱段，关火, C) }: d; P$ f; }! D% i; r9 E) T# J

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14.把汤汁淋上菜肴上即可 吃的时候再拌一下 味道更美
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这个菜我好像在央视的一个做菜节目里面看见过，后来想做的，忘记了步骤，呵呵，现在楼主发出来了，可以照这做了，谢谢楼主啊！

这个菜很不错，虽然步骤不少，不过做起来并不复杂

我去了 你就知道草菇和鸡腿都是我的最爱啊？ 特意给我推荐的是不？ 嗷嗷感谢！

看起来并不复杂，有时间按着这办法自己试一下！谢楼主了！

好吃又好看的一道菜，做起来也比较方便。营养看来也不错。

这道菜不错，我很喜欢，一定要做，因为象楼主这样做鸡腿，我觉得又简单很适合双职工的生活节奏，快，营养又好吃，乘着元旦休息在家可以好好学几道菜。