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6 g$ W# i  {) i　　肉末3两，用盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉略腌& F* \# m" f: J9 c0 \4 d9 x
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　　茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干。（此举一来避免茄子氧化变色，二来阻止茄子吸油）
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0 o5 M8 z1 G) Z第 3 幅上传的图片
3 q  w, E% H: Y0 @　　重要材料：蒜茸香辣酱
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9 r4 \$ r6 a: G1 x( {第 4 幅上传的图片/ P$ |; U) c/ f* m, m8 a
　　肉末用油煸炒
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　　捞出肉末，余油炒香辣酱
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　　茄子入锅炒至软，加少许盐，糖( ]! N/ t; F/ S4 O* L, ]/ u7 V

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　　砂锅里放半碗水煮开，放茄子和肉末拌匀，加盖焖3～5分钟3 b: w$ B0 |$ T% Z+ c2 {0 f7 i

9 W* d7 ^- B( u8 H% d第 8 幅上传的图片+ O4 u/ [/ J$ N! G8 [- ]
　　香辣滚烫的茄子煲上桌了，加点香菜更诱人食欲
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, @* G) i1 @* z　　茄子软糯，肉末鲜辣，很好吃哦

看着就好吃，学学给自己加个餐，谢谢了！