富贵黄金卷
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) {# ]) b7 g( J: G1 a& z菜谱名称 富贵黄金卷
8 S6 w. ]; M0 s2 d9 d7 W4 C, \; c所属菜系 粤菜
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所属类型 另类饮食
4 s+ `0 P& D% o J+ ~+ Y基本特点 甘香、味浓,表皮酥脆,内有西芹的香味、蟹柳的鲜味。
2 J" r' z- o0 X6 s3 G* E基本材料 咸蛋黄、鸡旦汁、日本蟹柳、西芹、面包糠;
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作法:
) I$ s5 M- m& V1 W将蛋典开萡、蚧柳、西芹卷成卷,上鸡旦汁,面包糠用中火炸至金黄色;