上汤焗龙虾尾% u) z/ H  \* Q6 q
http://food.goodmood.com.cn/　日期：2006-8-23 10:46:45　来源：潮汕美食
: F  G9 ?6 y$ S( Y# `6 g　5 A+ H& b3 Y' M: ?  B
　　主 料： 速冻龙虾尾6条（细），姜4片，葱1条，生粉1平汤匙。 - Y0 T8 Z( f8 L! B
　　配 料： 腌料：盐1/2茶匙，生粉1茶匙，麻油及胡椒粉少许。芡汁：清鸡汤1/3杯，糖、麻油各1/2茶匙，生抽、生粉水各1茶匙。 , @6 F5 I/ ]8 \
　　做 法： 1、龙虾尾解冻冲净，斩件，拌入腌料待5分钟后，再拍上薄薄生粉。
6 N$ _( a. O7 M　　2、姜片略拍，葱切段。4 {, E+ g! @7 l. d6 L5 Z& B0 C
　　3、烧热4-6汤匙油，将龙虾件放入中猛火油内煎炸至金黄色，取出。. B+ Y( j, I: y: G5 W
　　4、用剩余的油爆香姜葱，龙虾回锅，赞酒，加芡汁焗1分钟。
% U, G1 ]' }2 Y1 v　　5、最后拌入生粉水埋芡，趁热享用。
8 O  |% k" K9 P* Q　　备 注： 制作时间：25分钟0 M+ S* t+ _+ u% S' G1 m
　　分量：3-4人6 F) O' T' B) s: C3 ~
　　煎炸龙虾要用中猛火，若用慢火会使肉质变糜。
- S1 w1 {* L5 d7 r

好吃  马上学学~~~~~

恩,可以,我来顶一下

看着似乎不错，去试试～