扬州粽子

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-8-24 16:44 只看该作者

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扬州粽子

' }" n! M3 x0 T/ a  q/ h; m
6 p1 W# ~3 Y* H
原料：糯米500克火腿块10块粽叶10张  棉线少许& E  {. [* d9 i) Q! X3 r2 j
制法：将糯米淘洗干净，再用水泡至起酥。粽叶焯水，入清水漂清。将粽叶卷成
      圆锥形，放入糯米、火腿块、将余下的粽叶翻上盖起，用棉线扎牢，投入- d, O% T! X* ]; z
      清水锅内煮熟（40分钟左右）4 d% C' }9 i3 i: i" n" E0 o- k
特点：扬州洪府粽子，在清代已闻名遐迩。米肉相融糯香味醇

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