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[热菜] 涮牛肉萝卜汤

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1楼大中小发表于 2008-12-27 03:16 只看该作者

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涮牛肉萝卜汤

材料：牛火锅肉片150g丶萝卜1斤丶香菜与芹菜各适量丶胡椒粉与盐各少许丶姜片3片
3 h ]. s8 g; W. ~
作法：
1.萝卜切成薄片，加姜3片及适量水煮滚。& i& M7 V4 W/ q; a; v

2.牛肉放入萝卜汤中烫熟，加盐与胡椒粉等调味。
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3.芹菜与香菜等切成末，撒在汤中即可。

Tips：萝卜开胃消食，富含纤维，但烹煮汤品较耗时间，可用火锅肉片及萝卜切薄片来替代，就能在短时间煮出一锅暖香的好汤头。 0 Z* Q- l; `2 |) O$ v% C5 ]

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2楼大中小发表于 2008-12-27 19:15 只看该作者

非常清淡爽口的一道菜品，萝卜通气牛肉健体简直是绝配，两样材料优势互补各自取长补短把它们的药用价值发挥到了极致，而且整个的制作过程没有起油锅，使非常值得倡导的一种健康的做菜方法，因为吃了不容易上火，各位有兴趣做这道菜的朋友可以在做的时候加入适量的枸杞，就更加完美喽，谢谢大大的美食！祝您新年快乐！

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3楼大中小发表于 2008-12-28 02:22 只看该作者

冬天吃好，热热乎乎地炖上一锅，既驱寒又通气

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