材料及份量：
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1 w3 K" ]! H# h% q1 r意面 300g，洋蔥半個，胡蘿蔔一根，小蘑菇適量，雞蛋兩個' F! |5 B6 w7 ~4 U/ ~/ }6 ?/ A
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9 g8 Y9 }5 u- i% R* S0 T% C5 A調味料：
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) u! _  D' l: m/ T鹽少許，泰式甜辣醬，適量，蠔油適量，胡椒少許" w% v. M4 W& z0 B' S! W
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製法：: h+ Z8 i: w% A7 j& f# `7 x
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1. 將意面在水中煮熟，在浸入冷水中，待用。
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2. 洋蔥和胡蘿蔔切絲，小蘑菇切片，雞蛋打勻。8 _; M- t# v2 V% y! K5 H5 N

  F- S6 K+ \3 y9 y; Q3. 熱鍋，放油，將雞蛋炒成蛋花。瀝油盛出。  1 w. x& Y. a6 C# R+ o  f
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4.少許油炒香洋蔥，放鹽再入其他配菜炒至7成熟。4 f+ W. |1 `& n2 _/ D9 Q) ]& L

+ B" ^2 T. ?1 _  @5. 倒入瀝過水的意面，翻炒兩下。                  
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6. 加入泰式甜辣醬和蠔油，翻炒均勻。
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& _' H( d: {0 z7 B6 H' g7 E7. 起鍋前加入蛋花、適量胡椒粉，混合均勻後便可裝盤。0 {; H- A+ _; H; l' h! |

4 X( H& c) w3 m7 b; L  H8 j7 Y小貼士：
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1. 一面最好選用圓形長條的Spaguetti。煮面時，水中放適量的鹽，使麵條入味。
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8 `9 p' U$ i: |0 Q- h, `2. 煮好後的意面一定要泡在冷水中，一可以防止麵條粘在一起，而可以使麵條的口感更Q。9 p+ h  M+ O4 x

+ Y" i7 a' v0 p) d2 `9 M$ @3. 洋蔥是必需的材料，其餘配菜可以隨意選擇，也可加入肉末或者海鮮類。
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. q8 t, [7 P2 \. ^! T4. 炒過蛋花的油留在鍋中，繼續用來炒配菜。4 A5 b/ Y6 @5 X0 n+ ~3 o: f3 j  t

+ }. I+ r1 G2 O4 L4 y1 z3 Q5 e4. 如果覺得不夠辣，可以加入適量的蒜香辣椒醬，味道會更棒。

有点与众不同，没有见过，不太复杂啊，做做看了。

看了做法味道应该还不错，可惜没有图，看不到效果，要是有图就更好了