- }0 r, @) a! l原料8 L! T- ^/ ?% O  T9 U5 Z6 Z" Y
鲜活雌梭子蟹一只约500克，圣女红果2个，香芹10克。! Z7 `/ `+ }- e) X- K; V! N& M) b
调料6 j  w6 |& T; m1 l; f
盐15克，葱、姜丝各100克，味精5克。. J# g& q+ Y2 o+ f2 o! ^
制作
; u* v5 U; H% J" W8 ?1、将鲜活雌梭子蟹用清水洗净，用干毛巾吸净水分，用干净的草绳绑住蟹腿。
2 Q* h; ]; U* f9 o$ `! g2、梭子蟹放入洗净的不锈钢盆中，放盐、味精、葱丝、姜丝，盖上盖儿密封，常温下腌制48小时后取出，解开草绳，将蟹身横劈为二，铺在盘中，蟹腿改刀装盘，摆上圣女红果、香芹点缀成蝴蝶状即可。
) a1 F+ B$ j7 m9 A+ g' T特色
$ k! t+ a0 S. B! r鲜嫩肥美，造型生动。

嗯 这么好的帖子 没人回复 这个螃蟹做熟了怎么也没变成红色呀 还是红色螃蟹更诱人

以前在宁波吃过,不习惯那个味道,颜色也不够艳丽,感觉一般!

楼上的没有仔细看楼主的做法
* K+ W8 _; i5 @- v
5 e7 ]8 z1 U) {( Z& R常温腌制48小时后直接食用的

看了口水都流出来了谢谢楼主介绍看了后胃口大增啊