0 O3 q* s6 \- u2 u2 B- Z配料：! U% m6 T( l" ], U+ x8 }

0 d0 p/ M+ u1 P9 p　　嫩鸡１只（重约７５０克），油１００克，鸡蛋４个，黄瓜２５克，西红柿５０克，香菜２５克，花椒盐适量，料酒１０克，姜汁８克，盐、味精、面粉、淀粉、肉料各适量。 # h' ~. v" P, A
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　　特色：
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　　色泽金黄，味肃里嫩，鲜香适口。 , m0 f' G% T# F" y" E- u

1 S" F, L2 \8 |- z9 ?- D% m2 x　　制作方法：3 B3 f, r# i  ?* [+ r. J
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　　（１）将鸡收拾干净，放锅中加水，加入肉料煮至７－８成熟捞出，拆去骨头装在盘内，加入姜汁、味精、料酒，上锅蒸熟，两面粘面粉。
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: ]8 o2 \, I. a3 Q　　（２）鸡蛋打碎加入盐、淀粉、料酒调成蛋糊。! J- v0 O# K1 Y" R- g& ?
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　　（３）将滚粘好面粉的鸡肉在挂蛋糊。+ J) K6 y' D* E- M* r  r+ N# v
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　　（４）炒勺放油上火烧至５－６成热时，将挂好蛋糊的鸡肉炸至金黄色，捞出控油装盘，将黄瓜、西红柿、香菜洗净改刀成不同的花形围在四周。跟花椒盐味碟上桌。
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^.^本人从少到大都是很喜欢吃鸡肉的哦..所以...把这个给大家看一下咯

好东西，觉得比较容易学，可以试试了。