好吃的烧面筋，喜欢吃味重的，可不用煮面筋去油。 煮油面筋时可以戳个小孔，方便煮软。尽量把汤汁收干，入味了好吃。
  f) H5 }- G+ O- ~% B原料：
! M$ ]! `: \$ j8 f) x油面筋 15个 香菇  5朵  笋  半个  青豆 100克
8 G3 i5 J" e6 A- c# C  h调味料：  a- s! S. _" m& o( P
盐、生抽、老抽、糖、鸡精
5 D1 N7 F$ @5 X8 C/ W做法：2 R( J5 ]2 K, a: O, I/ N- t
1 、香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。青豆和笋过沸水后捞出。
  b" A/ c6 g0 q4 B) j2 ?  w, e& m2 、锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用。& k) V7 }8 @/ j9 E1 t
3 、炒锅加油烧热后下香菇和笋片，加盐，生抽，一点老抽和糖。; X, B( B4 \' T  ?
4 、翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿，有肉汤之类的更好。) c' f; K: _; ?& L
5 、最后加青豆，鸡精，炒匀装盘。 3 ?$ y3 b4 w4 O

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不知道油面筋是怎么做出来的，不希望去市场去买这些东西

再加点黑木耳、金针菇、胡萝卜，末了再勾芡就是一道罗汉上素啊。! J4 `* K% k0 C0 e. V6 K
不过本人不喜欢用鸡精，鸡汤最好。

现在的油面筋不敢买了，打开袋子就是哈喇味儿，散装的就更不敢想了。

油面筋我以前也买过，但是不知道怎样做到吃，全部都浪费了，真是可惜，谢谢楼主的帖子教会了我制作方法，我还会去买，再做一定会成功。

油面筋有很多种吃法，我喜欢在火锅中烫着吃，还有就是酿肉馅的那种!

典型的南方菜 不过就是有点腻 原来在无锡吃过