【香菇蛋包饭】
5 z2 M# o8 [, V原料： 7 M: i0 D- U# b* C- s" h
香菇3朵 火腿100克 米饭1小碗 鸡蛋2个 胡萝卜半根 青葱1根 盐1茶匙 鸡精1/4茶匙（1克）番茄酱少许 $ w9 @+ H* m: _  Y3 _9 H) q
做法：4 ^/ [- F! K+ ]: @' D
超级罗嗦：& Z: Y6 i0 o2 t1 R  f
**蛋包饭里面的内容可以自行搭配选择不同的配菜，如担心蛋皮在煎制过程中破裂，也可以在打散的蛋液中添加少许面粉。但我个人不太喜欢，中小火煎制足够保持完整了，嘿嘿～～ 2 f! o3 n8 x; i. ]; `  f
**淋在蛋包饭上的酱料，可视自己的口味而定，泰式辣椒酱，香蒜辣椒酱，甚至千岛沙拉酱都是不错的选择哈。 7 Z8 x- L& A9 T. `2 J" q; }
香菇用40度温水泡发，反复洗净后切成小丁。胡萝卜去皮洗净后切成小丁。火腿切成小丁，青葱洗净后切碎。准备剩米饭一小碗。$ _3 }6 k) Y! w7 L' ~5 A( r/ u# r
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# I/ L( M: j) }; n& w+ t炒锅中倒入少许油，放入葱花爆香后，倒入香菇丁，胡萝卜丁，火腿丁，翻炒2分钟后放盐，倒入米饭翻炒均匀后调入鸡精，盛出备用。$ H& U" R/ }9 }; \4 J

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" f7 t- `: W8 o6 X将鸡蛋打散，平底锅倒入少许油加至6成热，调成中火后，将蛋液倒入锅中转圆（留下一点蛋液）。
, s+ I( T, S" \% }* v, V待一面凝固后将炒好的饭铺在蛋皮一侧，将没有米饭一侧的蛋皮折叠过去，将剩下的蛋液淋在边上封口，用筷子按压住边缘接缝之后，继续加热1分钟。 9 @' o, J+ A% r* F/ R9 Y
盛出后放入盘中，淋上少许番茄沙司即可。
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看着很诱人啊，有机会做给我儿子试一下！

-.-口水中!!!我好想学做这道菜~看过去好好吃的样子.

努力学习中..................

我有做过这道菜只是没有楼主做的漂亮。