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创意新煮法 鱼滑酿鹌鹑蛋

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1楼 大 中 小 发表于 2006-8-31 20:39  只看该作者
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创意新煮法 鱼滑酿鹌鹑蛋

8 v' @& y5 y8 x+ c
材料：
; ], w7 s$ R! O2 C, e) i! t. c% t' P& s; W
　　鱼滑（剁碎的鱼肉），鹌鹑蛋，蒜苔（装饰用）8 D9 E: h& d7 s1 ^1 F

+ @$ S4 A# G9 B1 ?0 v  K　　做法：
* n% h9 N$ R( V/ `0 s, f; n) ]! I+ F! b# g
　　1、鹌鹑蛋先煮熟，剥壳待用；8 f- ?3 V2 g( ~# }/ I
! c. {- e6 ?6 `# M% L
　　2、鱼滑捏小团，蛋均匀裹一层生粉再酿入鱼滑中，上锅蒸熟。

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