麒麟鳜鱼

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-9-1 22:41 只看该作者

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麒麟鳜鱼

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4 S9 ~3 F& U( a: r7 K- I
【原料】
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鲜鳜鱼1尾约1000克、香菇片50克、蛋皮片各50克

【制作过程】- |7 y' |1 z0 i
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1、金针菇洗净，用高汤入味，蛋皮、冬笋切肉丝。
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2、冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味，各丝分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盘中，淋上味汁即成。

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