[热菜] 黄金鸟巢（原创）

这个菜是我闲着没事，自创的一道菜，没有想到做出来味道还不错。我儿子喜欢吃。不多说了发图
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2 a- y7 f; s- m0 x) B2 C材料：芋头、香菇、木耳、蟹柳、黄瓜、茄子、胡萝卜、青椒、鸡蛋，蒜蓉& E$ ]: B. S: x0 J
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做法：1.首先是做鸟巢，鸟巢的做法是把芋头切成细丝，和打散的鸡蛋搅拌在一起，把拌有鸡蛋的
+ A3 R$ ~+ F. ]+ B. d3 @) c芋头丝放入捞子里压平，再放入备好的油锅中炸至金黄色，鸟巢差不多已成型，沥干油后装盘备用。  G; V2 @0 O/ P4 e8 o/ X7 |/ P
芋头丝
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6 l. h1 q& k1 P. X0 ~4 k4 H拌好的芋头放入炸锅内炸一下. f! \  `# i- J# ~& q& h

7 Y: u/ ]' y# X2 V2.把泡好后的香菇、木耳切成一小块，把蟹柳、茄子、黄瓜、胡萝卜、青椒切丁，先将黄瓜、胡萝卜、茄子泡油，爆香蒜蓉后倒入所有备好的材料一起炒，加点盐、香茅粉、鱼露、料酒，炒好后加点香油，盛出炒好的菜放入事先做好的鸟巢中，最后切点鸡蛋丝点缀一下即可使用。
9 h% e8 P: R4 \% Q0 P  [$ ^. P! K炒、炒、炒
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装盘3 n$ c! d8 c( L( Z5 w3 b
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侧面图
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. V2 I1 g' U2 _% C7 T装盘后的图片和配菜
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