( R* R! P% _7 A3 y; E
. j& }) U6 ?2 f9 e
原料:
6 [) O1 ~5 p6 L, r' @3 @
7 q$ k( i- _: i% w5 R- g
烤海苔几张、胡萝卜、黄瓜、熟米饭、鸡蛋、蟹足棒、肉松、香肠。
" s1 f% |1 h5 v1 ~- s4 Z H2 S
& Z" P& v6 Q- ]0 n
6 ` V2 ^0 O9 n$ T4 z
4 f5 y* w( l% R& n/ s$ V- f1 q% i 步骤:
' \& ?# K) j2 P d$ L
3 {& j( D8 Z% p0 ^
1、熟的米饭加入一勺寿司醋,拌匀。
2 g A! T: A7 @- e/ Y3 z
# V" Z" r% }* w1 m5 g5 d1 N 2、黄瓜、胡萝卜切成条,用一点盐和醋腌制一下。
9 ~( X/ _& D; K. u6 E# p6 G, `/ h" ^3 f& P6 j( t
3、鸡蛋入锅煎成蛋皮切成条,蟹棒、香肠也切成条。
2 `% }1 I7 V! t7 F" E+ K
4 s7 n/ l, ~. E6 [& u 4、寿司帘上铺一张海苔。
% |6 G5 X3 L0 Y$ @2 z/ s
& b9 k: b4 V( o7 @
3 q; T: K/ F4 k- R+ z) q, _& R: Z7 t9 ]% J' r7 _5 }
5、海苔上铺拌好的米饭。
7 N" J7 l/ z9 p$ c( Y
* U7 b3 ?- ?5 j$ v 6、铺满后,用大勺子压压,这样卷的时候容易。
" ` ~' s4 d% t! \3 ~3 J
4 ^0 p% @" A* T4 a" Q7 P i 7、放几条黄瓜、胡萝卜。
, e# n+ L/ W$ O; T. @
# H9 }( h1 G9 X" ^4 h 8、放几条蛋皮、蟹棒、火腿,最后放肉松。
" W; ^$ k: J) u. G1 q/ ~# X) I+ ~* s6 Y% Q1 p% G, @! C
* L1 Y+ Q1 \* ]8 q1 w* t A. ^
! L$ h( _8 R0 K9 `" X9 _ 9、开始卷,借用帘子的力量往前卷。
- |% ?( \2 Z9 k4 y' ?4 g3 N" O
( w/ S( a/ j) s# P7 T. b% q9 v7 m
卷好的样子
4 v6 P3 {# t( r0 H- r' i+ V7 _, L( s! F {8 h
切开,建议找把快刀。
9 R, S" U+ ?+ _( S1 Z) d' [
7 ]. ]2 V( N! l3 ]7 z7 A& D* p
, |/ \/ c5 l0 [7 ?' m( V* u
, m2 d7 j' y$ I1 n/ N* Z0 D P 一点心得:
5 g6 N% W- Z5 B8 {0 k6 k
1 x! e* W" U$ N9 I' w) E; g' B 不要贪多,米饭和卷料都不能放太多,否则根本卷不住。
! C6 _& m5 J3 m
5 ?* P3 s0 h% o" s) y 摊米饭时,最好用大勺压压,这样卷的时候容易。
2 ~& S1 B' c w3 |; A J; c# D0 o( ^
; m; D# L6 W9 M! R1 e" r) N( I 卷的时候,借用帘子的力量往前推。
7 F- w7 T6 H7 x: \/ o! s' T2 M. J
( J1 k# P; ^) Q# T+ w' y1 r 切很关键,一定要找把快刀,刀很钝的话,切的时候容易破坏寿司的形状。
$ G" v( V# m$ }3 b7 h) ~+ |
& B% o5 P' c8 n$ w 