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8 M, E2 a. }3 ?6 s2 }0 d3 p2 r俗话说说的好，自己动手丰衣足食啊！

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* i! {0 ~* O1 z* K1 `2 _7 K9 @1、超市的鸡脯肉最便宜，多买一点，冻起来，换着样吃，今天做芹菜拌鸡丝，清清的，爽爽的。. M: `+ Y9 S' k# m6 T' n, K

, T0 [" o. g+ [2 F$ _' ?4 u2、材料：西芹去皮，切丝，我做饭很讲究的，有人就不去皮，我就要去，吃起来感觉不一样，皮一去，高级感就上) e' @" X- s# a7 [' d0 O

' C! M6 ^9 ?- y来了。鸡肉切粗丝，不要太细，因为本身肉就嫩，细了就断了，然后把肉上浆，方法以前教过大家，这里不重复，
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2 N9 O" l6 M% U# `3 ], d" P蒜丝，辣椒丝也必不可少。在干这些的同时，烧一锅水。
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1 \8 G0 T6 r$ e3、水开后，放点油和盐，盐是为了让菜入味，油是提高水的沸点，让菜烫一下，马上就可以熟，保持翠绿，这是关& K9 }$ L% h5 a/ n2 E# g
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键，要拿笔抄下来，只要做凉菜时，会了这一点，别人就会对你刮目相看。好，水开了，把芹菜丝倒进去，大约20
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1 G4 e$ K) C* P8 J秒后，就可以捞出来，放冰水里过凉。  d( e: `9 g$ h- g1 {# ]
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4、然后把上好奖的肉丝倒进水里，并用筷子搅散，肉一变色，在等那么一小会就好了，同样，捞出，放冰水里过# B. @% z+ g* |3 r* U6 l
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凉，然后把芹菜，肉丝都控干水分。1 K6 i0 j7 U$ K# `2 `  u7 b

" A) \2 e  |: P+ K5、把东西都放盆里，辣椒丝用油炸一下，香菜也少放点吧，正好冰箱里有，然后白糖，白醋，盐，味精，香油都放
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进去，醋和糖可以多放点。搅拌均匀就OK了。. y. O- @" X( ~: J# F1 E$ y
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其实就是这么简单哦！！！HOHO@@@编辑完也到吃饭时间了!

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- L8 B. @2 K2 K6 o! i' Q0 D[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-6 11:43 AM 编辑 ]

这是楼主你亲自做的吗？真的很不错哎!

呵呵，笑死了，不知道的还以为是单口相声的本子呢！
; v( ~! R0 l) m% v7 c8 @/ R能去皮去出高级感来，呵呵！

对于一个凉拌菜来说，步骤还是太烦琐了点吧~~~又偷学了一样，感谢楼主!