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重庆烤鱼，最近真的好像很流行。咱们身在国外，无福享受，只好自己动手丰衣足食啦！+ K1 B/ a7 M! x& y             到百度查了一下，方子不太多，找了一个看来不错的方子，就动手了。4 t5 ?, c5 {% N- }+ S- N) L                . }: c1 r/ ~: o8 u0 B

买来的罗非鱼一条，收拾干净，放点儿盐，料酒，淀粉，姜和蒜腌半天。

一分为二，放入烤盘，400F，20 分钟，然后转上火5分钟。

锅里放油，下葱姜蒜，炒香。

下两大勺豆瓣酱，两大勺老干妈油辣椒。

加入蒜薹。本来应该加芹菜的，我没有，改成了蒜薹。

然后倒入一罐鸡汤，煮开后泼在烤鱼上，送回烤箱烤十分钟。 1 v8 T% s% r( C, o8 M$ A( x& v6 |               A3 X+ y# O  `# L3 n% }            上桌前鱼身上放干辣椒，烧热两勺油，泼在干辣椒上，撒香菜末，我没有香菜，用了葱花。) u, S# F" x, [8 `$ D             2 [- K8 l$ _) W# r% F+ |             开吃了！

樓 主 可 眞 強
" U* T2 l/ d" X% n! L) @) P照片拍得也不錯啊' [6 j/ g, a2 A) R  a) j7 i- @) ^; B
學習啦

看的口水哗哗的，楼主你要负全部责任，呵呵，没有烤箱没办法操作啊

那鱼是什么样的鱼啊 我这里好象没看到过那样的鱼,不知道用别的鱼可以不

云贵川渝都很流行，佩服楼主的美食创意，但差很多佐料，有机会回来尝尝正宗的烤鱼吧。

在餐館吃過，眞的是美味
6 X7 c( |0 B' ~4 m- D, \自己也可以做成這樣啊7 j1 d7 F# e3 P& r0 d
贊

哇 好好吃的样子
" {# S* W- r% L' A" @# G; B( R自己也可以做成這樣啊 这要学学 以后就有口福了