恋上洋葱圈9 h% `$ X! u3 W1 y1 k/ b. A8 v
材料:
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做法:
& X; r9 E; Q+ o7 t+ W(1)将洋葱洗净沥乾,横放在砧板上(头在前,蒂在后),切成约0.5公分厚的圆片,
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再用手剥开成一圈圈的洋葱圈,做的时候用同样大小的来做,比较美观。
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(2)将面粉、蛋、分别加水搅拌均匀,再把面包糠准备好。
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(3)先将洋葱圈沾上面粉和蛋液,并轻轻滤掉多余的部分,再沾上面包糠,
# @; m* V5 W7 z5 m7 C( N并轻轻压紧固定,依序将全部的洋葱圈做好。
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1 A8 W4 p& G6 I3 B3 Q6 l5 W( j(4)将油锅预热约130℃~150℃,再放入洋葱圈,炸的时候要用夹子翻面,
, O$ a* O/ k, {8 ^" K9 t$ Z( ^) F% A等到炸至洋葱圈浮起,外表呈现酥脆金黄,即可捞起。将油沥乾后盛入盘中,
; f9 M7 G0 \ ]3 H5 H( m吃的时候沾上蕃茄酱即可。
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