马芬蛋糕做法不算复杂，可添加不同的材料和干果变换口味。我做了马芬，香蕉口味，其中加入了核桃与葡萄干，出炉后淋上了焦糖，可能大家感觉食材上有些混乱，但食用后感觉相当不错，入嘴后首先是香蕉的清香，然后有葡萄干的甘甜和浓郁的干果口味～核桃，最后配上一丝淡淡奶油香甜的焦糖，几种配料相对融合但又有独立的口味，松软的口感也值得称道。- [/ @) a$ P/ [

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原料：) d$ \  {+ E! C( `- c5 ^+ \1 [
三能小蛋糕模具8个的量，低粉200克、黄油100克、细砂糖50克、鸡蛋2个80克左右、牛奶60克、泡打粉一小匙，香蕉两根（熟透切成小丁），核桃30克（预先烤熟），葡萄干30克（预先泡水后取出）（见下图1）
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做法：
) r) U5 E4 l6 H# D( R) R先将低粉过筛一遍（见下图2）
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3 `8 N5 d* |; h+ x) M% H黄油室温软化后加入50克细砂糖搅拌（不需要完全打发，打至颜色变浅即可）（见下图3）6 d7 O9 q4 X3 I! b9 Q% m1 y0 n6 ~5 `
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分次加入鸡蛋搅拌均匀（见下图4，5）. {) B% C. @* @; l! T* }$ d* |

, \/ g( W6 W1 j3 R; F) q分次加入牛奶（见下图6）" g6 `, r, g% f, U% q9 e
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加入牛奶后搅拌均匀（见下图1）
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# b: J0 `: j1 U6 D; b1 \, L筛入低粉，搅拌均匀（见下图2）
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, P7 [- e/ {6 W& D0 y加入香蕉丁，搅拌均匀（见下图3）
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5 M! e7 w/ e8 Y4 [加入葡萄干和核桃搅拌均匀（见下图4，5）
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倒入模具后在表面再洒几粒核桃碎（见下图6）: c+ A9 N. U8 l- m/ w  p$ C
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4 E! g! X  k/ m: K+ Q4 k. Q0 _烤箱预热后放入中层，180度上下火，20分钟后出炉。
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出炉稍冷后淋上焦糖（关于焦糖的制作请参见我的另一篇博文，焦糖巧克力豆马芬）。
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% \- b8 i/ p4 ]* |5 g& e( w首先闻到的是核桃的香味。+ c- X) w/ T* ]( J9 \) \+ }

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- i( s5 Q' X3 D表面微微开裂。
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吃起来口感松软，咬上一口，一股香蕉的香气顺着口腔流入喉咙。( \% Y$ P* X% ~% d
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别忘了核桃和葡萄干的香味和那一丝焦糖。
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1 Z8 e8 ^2 o! F1 h: c8 X) \一款漂亮的香蕉核桃马芬等你来品尝！
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哇，看着就流口水，好想吃一口阿，终于学会了。