原料：3 |1 w1 R  |  C; e2 @8 p2 r
大白菜叶八片，腊味30克，干尤鱼20克，冬菇二只，西兰花100克。蒜茸25克，盐、白糖、葱花适量。8 L3 ~8 r/ `  ], `2 ~# d/ ?! S4 H

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5 A! w( [$ H4 W6 w; J0 p7 u  Q! K. V做法：
5 U) @9 g! R/ n$ i( P1、先把尤鱼、冬菇泡开切成粒状，腊味也切成粒备用。1 N4 f8 h! v- w6 J; W
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( k, E+ h- p3 x0 ?- p2、西兰花切开，用油盐水飞水
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0 h4 Z2 X0 A2 Y0 A3、大白菜叶也飞水至软
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: Q  M1 @+ |" F7 F4、另起锅，下油和配料，把腊味，尤鱼、冬菇爆香。
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5、摊开大白菜叶，把爆香的各种粒料放适量，卷起排在碟上，项上撒点蒜茸，放进锅里隔水蒸十分钟。
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6、蒸好后，倒掉蒸出来的水分，另用碟把西兰花排在中间，大白菜卷排在边上，另起锅烧滚油淋在菜面，撒上葱花即成。
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好吃，楼主的菜确实不错，用料简单。