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1楼
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小 发表于 2006-9-12 01:57 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2子孙满堂
) Z1 e, N; `( ]$ R. N! e5 G
子孙满堂[图]
2 w3 B @7 X" P) y7 X7 d& P
0 c" n' o( R( a( X- J3 P- Y# y9 ]1 @+ k
; ?, q# P* P& Q1 Y, L·图 片：3 l( }6 a$ G: N; G
 6 _ L% Z0 r3 X g o& F5 {
·
, F4 y: I- w- e" N
( p, b& _' y; [$ K配 料:
. v& g4 r- n3 |4 e1 g# R4 Q: k9 G5 V {〖主料〗：咸蛋黄4个，绞肉300克，瓜子仁200克，虾仁、生菜各100克# ^5 B0 o, a7 W- O S; Y
〖辅料〗：蛋白1个，淀粉15克, C0 y4 L7 j# Z- k& a/ r+ [7 X& c
〖调料/腌料〗：精盐5克，胡椒粉1克，味精2克，水50克，油1000克% ~. V n/ e2 a. o1 b! F
* Z4 L3 ], r: i·操 作:9 N& v0 n+ B) L6 ^- L% R
1.咸蛋黄隔水蒸熟，每个蛋黄切成4小块待用；
0 d# f1 O, Z( D3 V
, V( J- @/ K9 a5 e# Q) O! ~: @% D2.虾仁剁成虾泥加入绞肉及精盐、胡椒粉、蛋白、味精、淀粉、水仔细拌匀，然后挤成16个小丸子，中间镶入小块蛋黄，然后沾水搓圆滚上瓜子仁待用；
; ~( f" r$ x( x8 |$ U9 A 3 {( P& m! |/ w7 `+ @5 C- E7 v
3.温油投入沾满瓜子仁的丸子用小火炸，炸至呈金黄色即可捞出排入生菜铺底的盘中1 P# m# B! Z/ u
" a' j7 k7 x5 M8 ^- }
# G/ |. v, M, I·营养价值:
) q9 A8 m% y, x; w( k4 I1 a猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛
. L! s a# M4 p. p$ x咸鸭蛋 - 白洋淀水域辽阔，气候温湿宜人，水生物繁多，是淀鸭优良的天然饲养场。鸭群生活在浅淀中，主食鱼 F6 x f" V7 H8 ~7 |$ K5 {
- E% ]* F( K2 n$ C+ \
/ i( ~/ _; g' N0 Y) s$ y& H) p2 @, W o' I% U
·所属菜系:1 W* `; F n' d' ]
粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。
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