浓情普洱茶-茶香猪展

stczh

LEVEL 7(优秀层次)

发帖初学者

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 319
精华: 0
积分: 95
金币: 4467 枚
原创: 0 贴
威望: 1 点
支持: 20 度
感谢: 846 度
贡献: 5 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 50
注册时间: 2006-7-26

1楼大中小发表于 2006-9-12 10:29 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

浓情普洱茶-茶香猪展

浓情普洱茶-茶香猪展- L- W/ Q" V+ }: j& g2 P
最近比较喜欢用普洱茶入菜，特别是用排骨。- g: ~! Y( j* m# s. S! g9 E) F5 D
这是最早时做的，属于试验期，猪展焖的时间不够，不够软，用排骨味道会更好。
材料：& L6 N  p2 T6 Y
猪展一块
姜、蒜适量
普洱茶适量（不能太多，会苦的）5 r4 Y! @- j) i. u
做法：1腌制猪展，可加喜欢的香料8 c, I. _9 C/ _- m4 j
2爆鲜姜、蒜后放猪展至变色
3加酱油和普洱茶水小火焖15分钟! A  U; ~5 [% V# W+ N! |5 z/ d
4放糖盐调味收汁" H/ |8 h5 A: ]
5取猪展切片淋汁即可。  E4 n; t+ a# X2 H  h& d# N1 V