培根鲷鱼卷

【培根鲷鱼卷】3 D( e7 J( i5 ?, R
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7 q! v! ^+ A" l3 O: S$ e补发一下，休假前的菜菜。& A7 m5 z! D% |: S
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【培根鲷鱼卷】  N3 }6 b+ l, f" a* {3 \! m! X
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原料：
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鲷鱼一块（约200克）  培根5片  料酒1茶匙（5ml）  盐1/4茶匙（1克）  胡椒粉1/4茶匙（1克）
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做法：
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1)培根对半切开。鲷鱼洗净后用纸巾吸干水分，切成长4cm，宽2cm的段，放入碗中，用料酒，盐和胡椒粉腌制15分钟。* l1 ^* Q+ T' g+ L% s- W* f! l$ d

0 V8 D7 |0 V+ h. Q: }0 R' [% z8 ?2)将鱼块放在培根片的中央，左右折叠后，用牙签扎在折叠部分固定。! q* G& H5 U% s
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3)烤盘中铺入锡纸，将做好的培根鱼卷码入盘中，烤箱设置为200度，烘烤12分钟即可。6 G8 H2 X, \1 L  {5 @
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超级啰嗦：
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9 H4 R/ u9 O. Q7 ]# o6 e0 v  F**培根是西式咸肉。在这道菜中，培根本身的咸度可以衬托出鲷鱼的鲜味，因此不需要添加太多的调料进行调味。- P3 F& D$ |, d5 U. M5 V
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**鲷鱼一般在超市的冰柜中有售，没有刺，很适合小孩子和老人食用。
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