泰妃椰奶葡挞

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  z5 Q0 M/ O; T" E  N材料：（24个）
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" `( Y- S% s+ e' _) ]2 {* yA．挞皮材料：
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低筋面粉270克、高筋面粉30克、酥油45克、片状麦琪琳（包入用，就是植物黄油）250
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# q* `7 Y; P7 [: x8 D; u* ~克、水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）
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B．挞水材料：8 ]+ m3 A: _* |  Q" y8 a" n4 c
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动物性鲜奶油100克（即淡忌廉）、浓椰浆100克、牛奶165ml、吉士粉2大匙、糖7大匙、蛋
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黄4个、炼乳2大匙、细椰丝适量, _2 x+ w% Z' Y3 y. \
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烤焙：
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1 d' X2 W; w9 D( h/ L! B- h烤箱预热200度，放中层烤约18～20分钟7 Y" s' J& D3 \3 [1 _- S# A8 L

/ q8 O8 S% U: u4 }7 @3 @注释：
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& h, B* O: u/ D5 O4 J  y& N! }1 n% q, \此分量较大，酥皮用不完可以用保鲜模包好放冰箱速冻保存，用时可稍解冻再放挞" |8 _. [! t) U6 ?
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水就可以烤新鲜的葡挞了。
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做法：
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* k8 m5 l, K! R+ V8 M高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调8 ~( Y0 [% P6 j1 |4 _
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节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。
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2 p6 m& M. b' ~具体制作见图示：! n' p2 H9 g, w

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　　葡挞魅力没法挡！——泰妃椰奶葡挞
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　　多层次金黄酥脆的挞皮
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; v$ Y- U+ G4 b# L2 L1 U) V% @3 F　　香酥嫩滑、椰香浓郁，难怪嘴叼的泰妃也对它如此钟情！
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