15分钟搞定美味面条

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-13 00:56 只看该作者

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15分钟搞定美味面条

15分钟搞定美味面条
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) Z% L' a& @8 Z6 G8 c

虾仁香草意面
原料：意式空心面、鲜虾仁、洋葱、香草汁
调味料：姜片、橄榄油、白酒、盐
制作过程：
1.虾仁挑去泥肠，洗净沥干水分。 0 W$ B$ w; d7 W
2.洋葱切成片。
3.意面煮熟备用。
4.炒锅中加入适量橄榄油，姜片、洋葱、虾仁炒香、炒熟，加入白酒制成汁，放入意面，再加入香草汁，烩好即可。

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奶油青豆意面
原料：鸡蛋意面、青豆、洋葱、火腿、蘑菇
调味料：姜片、橄榄油、奶油、盐 $ B( ^7 C7 u( }3 a% L1 G8 q# U
制作过程： 1 Q. X; _; ]8 }. ?# R
1.洋葱洗净切丁，蘑菇洗净切片。 ( H+ ], z, @6 q; _8 ?) F3 R' \+ @
2.火腿切成丁。 0 t; P7 e! D7 ]8 R( v
3.用煮锅将意面煮熟，盛出。
4.在炒锅中加入适量橄榄油，依次放入姜片、青豆、蘑菇、洋葱、火腿煸炒，快熟时放入盐和奶油制成汁，然后加入煮熟的意面，烩炒入味即可。
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懒人热干面
原料：肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱 ! g) a5 N! _& @) W. n8 W( O
调味料：蒜蓉、白醋、花生碎 . d3 M5 Y& i1 Z& V" Z
制作过程：
1.煮锅烧开水，将面条煮熟盛出，沥干水分。
2.炒锅入油，油热后放入肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱一同煸炒熟。
3.将面条盛入盘中，淋上炒熟的肉馅，吃时依个人口味撒上少许蒜蓉、白醋和花生碎即可* i! n: U# Y) c$ D ^8 y
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鱿鱼羹面 2 ?( [0 a2 R& `8 `' d. i0 E) L
原料：鱿鱼、白菜、香菇、面条
调味料：鸡汤、酱油、湿淀粉、盐、辣酱
制作过程：
1.鱿鱼撕去背后黑膜，清洗干净，改刀切丝，在滚水中汆一下。
2.白菜和香菇洗净后切成丝。 - F& `, K, \7 v# n1 f7 m8 [7 \
3.炒锅入油，放入香菇、白菜和鱿鱼丝翻炒，八成熟时加入鸡汤和少量盐、酱油，并加入湿淀粉，待汤粘稠时即可。
4.用煮锅烧开水煮熟面条。将做好的鱿鱼羹和煮熟的面条盛入盘中即可。- A% R$ t, Q# r3 R
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沙茶牛肉炒面 / ?8 G# s5 L/ j) [( D+ [/ ^
原料：牛肉、芥兰、红椒、油面条
调味料：沙茶酱、料酒、酱油、湿淀粉 . y. I) V2 [+ b! I. a: ^9 i
制作过程： 4 Q5 o7 o. i7 r, ?7 l3 P# F
1.牛肉切成片，用料酒、酱油和湿淀粉腌5分钟。
2.芥兰洗净斜切成段，红椒切成片。 3 b' v( s+ p! q4 q% G4 h
3.将油面条煮熟，盛出沥干水分。 / X% Z. ~1 m$ Z
4.炒锅入油，下牛肉片翻炒，七成熟加入芥兰、红椒和沙茶酱一同翻炒，然后放入面条，翻炒后即可出锅。 4 k9 N* ]+ p3 T2 `9 Q
Tips: 沙茶酱用花生仁、白芝麻、左口鱼、虾米、椰丝、大蒜、生葱、芥末、香菜子、辣椒等料磨碎加油、盐熬煮而成，色泽金黄，香辣味浓。