翠衣彩丁

原料：西瓜皮100克，瘦肉80克，干香菇25克，青红辣椒各30克  E2 \( ]! ~+ x# j+ L. T' g
调料：植物油8克，盐5克，鸡精2克，生抽5ml
: v5 _$ _' a1 r: Q. f3 K详细制作方法：& X: M, ~0 o3 ?6 W6 l5 p$ p. U
1， 用水泡干香菇，此时可以做准备工作。西瓜皮去红瓤和硬皮，切成1CM见方的小丁备用；肉，青红辣椒分别切丁，约30分钟后将泡好的香菇切丁，大小均与西瓜皮丁略同。
- O5 S- d* e2 @+ d2， 锅内油热至7成熟，将瘦肉丁倒入锅内加少许盐翻炒。
7 I% N+ u. {; D: H$ I. g7 j/ F# _3， 瘦肉丁由红变白时加入西瓜皮丁，翻炒均匀。再倒入香菇丁与青红辣椒丁，加盐拌炒。
- A4 X: W7 c" m; T8 c7 Z" r: H4， 大火炒1分钟左右，倒入生抽与鸡精，拌匀。即可。' J1 v- _0 D# B0 C5 U5 S
口味特色：
  {1 s! ?5 b' |3 O/ ~* O8 h色泽缤纷的翠衣彩丁口感鲜嫩脆爽，西瓜翠衣丁独有的清甜渗透入香菇瘦肉中，格外鲜美爽口。这样美味营养又简单方便的佳肴，大家不妨一试噢！1 l$ x; [0 m- _. Y& |, M( g
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