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云耳蒸鸡

李渊

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-13 07:09  只看该作者
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云耳蒸鸡

材料：鸡半只，云耳少许，姜丝
. K  a4 m; B- `) C0 J
6 |, T1 F7 p! z, d7 k1：新鲜鸡半只，切件
8 r  s' [3 k9 K0 D
; b9 P$ c7 y4 b$ A2：去耳泡于水中，泡开，切小块
6 v$ @% {9 T) {& v/ c# ?* w5 t4 B5 B. M1 w! s! f2 D
3：盐，糖，酱油，生粉，鸡粉，油，姜丝，云耳，绞伴均匀，
' k* k7 [1 A* O2 T! x
0 c2 g  U! \  i* U8 T3 J; R4：加少话葱丝，清蒸数分钟，就OK了5 M6 |% i" x; D, M( K+ v5 q' Y" c
) L: b3 X4 R- h' [8 X" p: V3 F) U

2 A2 l  Z: L& }5 H+ C5 O8 W8 E4 }4 v/ d

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