手指饼(或消化饼)150克,黄油60克
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4 G) G, n \, r. Y9 @# g芝士饼:
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+ H1 C+ S6 M! y- B; _4 u忌廉芝士(cream cheese)250克,蛋1个,糖70克,鱼胶粉1大匙,水3大匙,rum酒1小匙,香草精1/2小匙,鲜奶油250ml,蓝梅适量
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# G4 o9 B4 I) \' u饼面果冻:
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( }6 ^ ? j c* ]果冻粉40克,热水1/2杯,冷水1/2杯,蓝梅适量
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做法请看图,至于果冻,我是用JELL-O Grape味的,不同牌子的果冻做法可能不一样,请参照包装上的指示
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方子说是7寸的,我做了个6寸的,蛋糕模刚刚好满。加鲜奶油时可以是液态的也可以是打发的,打发的口感比较实,有点像雪糕,高度也比较高;液态的应该就是会比较软滑一点吧,我是用液态的(懒得打发:P)
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最可惜的是因为吃完饭大家赶着做其他事,蛋糕就留给主人家自己慢慢品尝了,我自己都没机会试一下味道如何。。。
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饼底做法
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