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小 发表于 2006-9-13 12:31 只看该作者

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茶熏鸡翅
茶熏鸡翅[9p]
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9 P1 [; V( S' z2 f, N+ z- w& z4 u
# Q( V- Q. Z8 b" ?/ J; ]材料:鸡翅15个、老抽1小勺(生抽也可以)、盐1小勺(口味清淡可以放1/2小勺)、黑胡椒粉1小勺(白胡椒粉也可以),以上材料搅拌好腌制15-20分钟。茶熏的料:茶叶50克、糖50克、大米50克。茶熏的工具,挑个不值钱的搪瓷盆,一会儿就知道为什么了! ' }) f6 n# M+ A; s
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5 T% E& b4 S" H3 a5 H' d$ P放上腌制好的鸡翅 . }5 P# t( a; N& p
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3 b9 S" z( Y* I0 Q/ W用小火开始烹制,嘿嘿~~知道为什么用便宜的了吧。
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腌制中
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把革命的饭盆铺上锡箔纸,放上茶熏的材料 " s' \% z7 b N' s7 T
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$ V8 v* ?& y1 x再放上一层锡箔纸 2 N* O, M( S7 a- m: l7 C# t( o3 t
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已经25分钟的样子 锅盖上已经有焦印了。味道象烧干锅的。希望不要有人闻到报火警 4 Q' d$ e* U6 l3 q5 G$ v9 f
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30分钟刷上蜂蜜,继续10分钟,好了出锅。看看不错吧!
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